La guinda va néixer a Barcelona fa 25 anys. Va ser la Mariona Aguirre que, després de dedicar-se un quart de segle al disseny gràfic, i havent-se format en pastisseria amb la Mey Hoffman a l'Escola Arnadi de Barcelona, engegal'obrador. Des del barri del Poblenou, cada dia es feia el repartiment a tots els clients, fossin restaurants o particulars. Es treballava amb rigor, procurant fer pastissos de qualitat, artesans i exclusius. Amb el temps i després d'aprendre l'ofici a l'Escola d' Hosteleria Hoffman, Aula Chocovic i Espai Sucre, em vaig incorporar a aquesta aventura. L'any 1999 m'instal.lo a la Val d'Aran i el 2010 obro l'obrador al Cap dera Vila de Vielha, a la Val d'Aran. Des de llavors us oferim pans fets amb massa mare i farines biològiques, brioixeria i pastissos.

Estem treballant per millorar la web, disculpeu les molèsties.

Gràcies

* * * * *

La guinda nació en Barcelona hace 25 años. Fue Mariona Aguirre quien, después de dedicarse un cuarto de siglo al diseño gráfico, y habiéndose formado en pasteleria con Mey Hoffman en la Escuela Arnadi de Barcelona, puso en marcha el obrador. Des del barrio de Poblenou, cada dia se servía a todos los clientes, restaurantes y particulares. Se trabajaba con rigor, procurando siempre hacer pasteles de calidad, artesanos y exclusivos. Con el tiempo y después de aprender el oficio en la Escuela de Hosteleria Hoffman, Aula Chocovic y Espai Sucre, me incorporé a esta aventura. En el año 1999 me instalo en el Vallde de Arán y en el 2010 monté el obrador en el Cap dera Vila, en Vielha, en el Valle de Arán. Desde entonces,os ofrecemos panes hechos con masa madre y harinas biológicas, bollería y pasteles.

Estamos trabajando para mejorar la web, disculpen las molestias.

Gracias

Horari:

Cada dia de 9 - 13h 30 17h - 20h 30

Dia 1 de Gener obert de 17h - 20h 30

oto_link

        a